Tejszínes-mozzarellás sertéscomb
A minap benyúltam a hűtőszekrénybe, és amit találtam, abból készítettem találomra ebédet.
Reménykedtem benne, hogy finom lesz a végeredmény, de magam sem gondoltam volna, hogy ennyire ízletesre sikerül.
Bemutatom hát a tejszínes-mozzarellás sertéscombot!
Hozzávalók (4-5 személyre): 60-70 dkg sertéscomb, 4 fej vöröshagyma, 3-4 szál sárgarépa, 1 pohár tejszín, fejenként fél mozzarella, 2 húsleveskocka, olaj, víz, köretnek rizs
A hagymát, a répát, a mozzarellát és a sertéscombot felkockázzuk. A répát különösen apróra vágjuk, hogy majd jól kiadja mind az ízét, mind a színét. A serpenyőbe kellő mennyiségű olajat öntünk, majd ha már forró, alaposan 
megüvegesítjük rajta a sok hagymát.
Ha elkezdett üvegesedni, hozzáadjuk a répát és a két húsleveskockát, és egy ideig dinszteljük. Végül jöhet a felkockázott hús, amit először kicsit pörkölünk, majd az egészet felöntjük egy deciliter vízzel. Jó alaposan átforgatjuk, és ha felforrt, lefedjük a serpenyőt, majd kis lángon kb. 30 percig hagyjuk főni, puhulni az egészet.
Eközben megfőzzük a rizst, amivel „megágyazunk” a vendégek tányérjában, majd erre szórjuk a felkockázott mozzarellát. Ha letelt a 30 perc, a húsra öntjük a pohár tejszínt, és még 10 percig hagyjuk főni. Végül levesszük a lángról, és forrón tálaljuk.
A bőséges lével készült ételhez nagyon passzol az olvadt mozzarellás rizs, ami mellé friss zöldségsaláta vagy savanyúság illik a legjobban.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2026.4.6. 25
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2026.3.31. 9
Keksztekercs
Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb süti, amit szinte mindenki szeret. Az ünnepekre is bátran elkészíthetjük, biztos, hogy sikert aratunk vele.
2026.3.30.
Cékla, a szuperzöldség
A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)
2026.3.27. 1 31
Gyógyító fűszerek
A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat. Ezeket hasznos számon tartani.
2026.3.23. 2
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2026.2.9. 1 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2026.1.22. 13
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2025.12.30. 5
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2025.12.16. 10
Gasztronómiai karácsonyi ajándékok
A legszebb ajándék sokszor az, amibe egy kevés időt és figyelmet is belefőzünk. Újabb, ezúttal gasztronómiai tippjeink.
2025.12.5.