Tejszínes-mozzarellás sertéscomb


Bíró Szabolcs  2013.8.31. 3:02

A minap benyúltam a hűtőszekrénybe, és amit találtam, abból készítettem találomra ebédet.

Reménykedtem benne, hogy finom lesz a végeredmény, de magam sem gondoltam volna, hogy ennyire ízletesre sikerül.
Bemutatom hát a tejszínes-mozzarellás sertéscombot!

Hozzávalók (4-5 személyre): 60-70 dkg sertéscomb, 4 fej vöröshagyma, 3-4 szál sárgarépa, 1 pohár tejszín, fejenként fél mozzarella, 2 húsleveskocka, olaj, víz, köretnek rizs

A hagymát, a répát, a mozzarellát és a sertéscombot felkockázzuk. A répát különösen apróra vágjuk, hogy majd jól kiadja mind az ízét, mind a színét. A serpenyőbe kellő mennyiségű olajat öntünk, majd ha már forró, alaposan megüvegesítjük rajta a sok hagymát.
Ha elkezdett üvegesedni, hozzáadjuk a répát és a két húsleveskockát, és egy ideig dinszteljük. Végül jöhet a felkockázott hús, amit először kicsit pörkölünk, majd az egészet felöntjük egy deciliter vízzel. Jó alaposan átforgatjuk, és ha felforrt, lefedjük a serpenyőt, majd kis lángon kb. 30 percig hagyjuk főni, puhulni az egészet.
Eközben megfőzzük a rizst, amivel „megágyazunk” a vendégek tányérjában, majd erre szórjuk a felkockázott mozzarellát. Ha letelt a 30 perc, a húsra öntjük a pohár tejszínt, és még 10 percig hagyjuk főni. Végül levesszük a lángról, és forrón tálaljuk.

A bőséges lével készült ételhez nagyon passzol az olvadt mozzarellás rizs, ami mellé friss zöldségsaláta vagy savanyúság illik a legjobban.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap.

2017.11.11.    21


Vajas-hagymás vesepecsenye

Bíró Szabolcs

Gyorsan elkészíthető, ízletes ebéd hétvégére.

2017.10.23.    10


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2017.10.3.    3


Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2


Egy csepp Tisza-tó

Tompa Orsolya

Avagy kóstoljuk meg a sulyomból készült csokoládét!

2017.7.27.    13


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2017.7.12.    7


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2017.7.1.    13


Grillpartira

Bindics Imre

Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.

2017.6.22.    5


Fűszerezzünk bazsalikommal!

Faar Ida

A bazsalikomnak az az előnye, hogy nemcsak a kertben terem meg, hanem egész évben termeszthetjük a konyhában is.

2017.5.30.    4


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2017.4.28.    10


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2017.4.1.    14