Tejszínes-mozzarellás sertéscomb
A minap benyúltam a hűtőszekrénybe, és amit találtam, abból készítettem találomra ebédet.
Reménykedtem benne, hogy finom lesz a végeredmény, de magam sem gondoltam volna, hogy ennyire ízletesre sikerül.
Bemutatom hát a tejszínes-mozzarellás sertéscombot!
Hozzávalók (4-5 személyre): 60-70 dkg sertéscomb, 4 fej vöröshagyma, 3-4 szál sárgarépa, 1 pohár tejszín, fejenként fél mozzarella, 2 húsleveskocka, olaj, víz, köretnek rizs
A hagymát, a répát, a mozzarellát és a sertéscombot felkockázzuk. A répát különösen apróra vágjuk, hogy majd jól kiadja mind az ízét, mind a színét. A serpenyőbe kellő mennyiségű olajat öntünk, majd ha már forró, alaposan 
megüvegesítjük rajta a sok hagymát.
Ha elkezdett üvegesedni, hozzáadjuk a répát és a két húsleveskockát, és egy ideig dinszteljük. Végül jöhet a felkockázott hús, amit először kicsit pörkölünk, majd az egészet felöntjük egy deciliter vízzel. Jó alaposan átforgatjuk, és ha felforrt, lefedjük a serpenyőt, majd kis lángon kb. 30 percig hagyjuk főni, puhulni az egészet.
Eközben megfőzzük a rizst, amivel „megágyazunk” a vendégek tányérjában, majd erre szórjuk a felkockázott mozzarellát. Ha letelt a 30 perc, a húsra öntjük a pohár tejszínt, és még 10 percig hagyjuk főni. Végül levesszük a lángról, és forrón tálaljuk.
A bőséges lével készült ételhez nagyon passzol az olvadt mozzarellás rizs, ami mellé friss zöldségsaláta vagy savanyúság illik a legjobban.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2020.4.7. 9
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2020.1.21. 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2020.1.16. 13
Disznótor idején
A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.
2020.1.11. 24
Szilveszteri vendégváró egytálételek
Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!
2019.12.28. 6
Piment: édes, fűszeres bor
Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.
2019.12.17. 16
A jótékony étcsokoládé
Már régóta tartják az étcsokoládét az egyik legősibb gyógyszernek.
2019.12.9. 21
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2019.12.7. 10
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2019.12.1. 13