Templomos lovag leves
Történelmi-regényíró munkatársunk saját fejlesztésű levese Non nobis, Domine című, készülő könyvéhez.
Hozzávalók: 2-3 liter maradék húsleves (lefagyasztott) leve , 1 liter sör, fokhagymapor, só, víz, tetemes mennyiségű csirkehús (szárnyak, lábak, nyakak, szívek, zúzák, májak, combok stb.)
Egy jókora lábasban felolvasztjuk a húslevet (készíthetjük húsleveskockából is), hozzáöntjük az egy liter sört, és beleborítjuk az összes csirkehúst, amit erre a célra szánunk felhasználni. Forrás után 40-45 percet főzzük, majd megkóstoljuk – a végeredmény ilyenkor általában még nem megfelelő, úgyhogy addig ügyeskedünk víz, fokhagymapor, esetleg só hozzáadásával és további főzéssel, míg eléggé ízletes és puha nem lesz.
Jó étvágyat kívánunk az aszkaloni csatához!
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2022.4.12. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2022.1.19. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2022.1.17. 20
Somlói galuska
E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!
2021.12.27.