Tippek az ünnepre


Nagy Erika  2011.12.10. 6:13

Előétel, főétel és desszert karácsonyra.

Citromos halkrém pirított kenyéren

Hozzávalók 4 személyre: 2 doboz olajos hal, 15 dkg vaj, 4 szelet kenyér, citrom

A halkonzerv levét leöntjük, és a halat villával beletörjük a vajba. A citromot meghámozzuk, éles késsel apróra vágjuk, és óvatosan belekeverjük a halas masszába. Hűtőbe tesszük. A kenyeret megpirítjuk, majd ha kihűltek, rákenjük a citromos halkrémet.

Mandulás pisztráng

Hozzávalók 4 személyre: 4 db pisztráng, 10 dkg hámozott mandula, 4 evőkanál vaj, 2 csésze zsíros tej, 8 evőkanál liszt, 4 szelet citrom, 1 csomó petrezselyemzöldje, 8 evőkanál olívaolaj, só, fekete bors

Felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, és kb. 3-4 percig pirítjuk a mandulát, majd kivesszük a serpenyőből.
A megtisztított pisztrángot előbb tejbe, majd lisztbe forgatjuk. Sózzuk, borsozzuk. A vajat felforrósítjuk a serpenyőben, és mindkét oldalán átsütjük. Rászórjuk a pirított mandulát és egy szelet citrommal és petrezselyemmel díszítjük. Burgonyával tálaljuk.

Diós csók

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 15 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 2 tojás, 2 dl méz, 1 citrom, 1 evőkanál rum, 1 kávéskanál szódabikarbóna

A citrom héját lereszeljük, majd kinyomjuk a levét. A vajat összekeverjük a tojással, a citrom levével és a héjával, mézzel és a rummal, majd a dióval. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, és kanalanként adagoljuk a vajas masszához. Jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, mindegyik korong tetejére egy-egy fél diót teszünk. Előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon megsütjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21


Titkos karácsonyi receptjeink 1.

Tompa Orsolya

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.6.    12


Marta néni karácsonyi süteményei

Póda Erzsébet

Marta néninél már advent második hetében húszfajta szárazsütemény illatozott a különböző dobozokban. (Képriport receptekkel!)

2013.12.19.    69

A rovat további cikkei

Francia fűszeres fasírt

Busai Hajnalka Lilla

Dobjuk fel egy kicsit a talán unalmasnak tűnő fasírt receptjét!

2015.7.23.    3


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2015.6.3.    8


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2015.4.20.    4


Ne áruljunk petrezselymet!

Faar Ida

Inkább együk meg ezt a finom zöldséget, amely teljes egészében fogyasztható: a levele és a gyökere egyaránt. (Receptekkel)

2015.3.19.    4


Krumpliból finomat!

Faar Ida

A burgonya alapvető élelmiszerünk, könnyen emészthető, és nagyon sokféleképpen felhasználhatjuk. (Receptekkel)

2015.2.28.    10


Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2015.2.7.    13