Tippek az ünnepre
Előétel, főétel és desszert karácsonyra.
Citromos halkrém pirított kenyéren
Hozzávalók 4 személyre: 2 doboz olajos hal, 15 dkg vaj, 4 szelet kenyér, citrom
A halkonzerv levét leöntjük, és a halat villával beletörjük a vajba. A citromot meghámozzuk, éles késsel apróra vágjuk, és óvatosan belekeverjük a halas masszába. Hűtőbe tesszük. A kenyeret megpirítjuk, majd ha kihűltek, rákenjük a citromos halkrémet.
Mandulás pisztráng
Hozzávalók 4 személyre: 4 db pisztráng, 10 dkg hámozott mandula, 4 evőkanál vaj, 2 csésze zsíros tej, 8 evőkanál liszt, 4 szelet citrom, 1 csomó petrezselyemzöldje, 8 evőkanál olívaolaj,
só, fekete bors
Felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, és kb. 3-4 percig pirítjuk a mandulát, majd kivesszük a serpenyőből.
A megtisztított pisztrángot előbb tejbe, majd lisztbe forgatjuk. Sózzuk, borsozzuk. A vajat felforrósítjuk a serpenyőben, és mindkét oldalán átsütjük. Rászórjuk a pirított mandulát és egy szelet citrommal és petrezselyemmel díszítjük. Burgonyával tálaljuk.
Diós csók
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 15 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 2 tojás, 2 dl méz, 1 citrom,
1 evőkanál rum, 1 kávéskanál szódabikarbóna
A citrom héját lereszeljük, majd kinyomjuk a levét. A vajat összekeverjük a tojással, a citrom levével és a héjával, mézzel és a rummal, majd a dióval. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, és kanalanként adagoljuk a vajas masszához. Jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, mindegyik korong tetejére egy-egy fél diót teszünk. Előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon megsütjük.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2025.12.16. 10
Titkos karácsonyi receptjeink 5.
Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.
2014.12.16. 5
Titkos karácsonyi receptjeink 4.
Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15. 1
Titkos karácsonyi receptjeink 3.
Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15.
A rovat további cikkei
Babot vegyenek!
Az őszi-téli időszak egyik fontos vitamin- és energiaforrása, sokféle módon felhasználható. Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is. (Receptekkel!)
2026.10.27. 7
Tejszínes-mozzarellás sertéscomb
A minap benyúltam a hűtőszekrénybe, és amit találtam, abból készítettem találomra ebédet.
2026.9.16.
Így varázsolj ünnepi lakomát!
Így varázsolj ünnepi lakomát a családi ünnepségre erőfeszítés nélkül: a tippeket és tanácsokat cikkünkben találod. A családi ünnepség a meghitt pillanatokról és az emlékekról szól. Egy jól megválasztott szolgáltatás rengeteget segíthet.
2026.8.13.
Így főznek Svájcban 3.
Sorozatunk harmadik, befejező, részében többek közt arról is szó lesz, hogy népszerűbb a főzővideók nézése, mint a receptolvasás, miként alakul a vegetáriánusok száma, és vajon férfidolognak számít-e a grillezés?
2026.7.31.
Egyszerű vendégváró: bruschetta
A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.
2026.7.8. 9
A sokoldalú levendula
Vajon mi jut eszünkbe elsőként, ha a levenduláról van szó? (A cikk végén receptötlet)
2026.6.20.