Tippek az ünnepre


Nagy Erika  2011.12.10. 6:13

Előétel, főétel és desszert karácsonyra.

Citromos halkrém pirított kenyéren

Hozzávalók 4 személyre: 2 doboz olajos hal, 15 dkg vaj, 4 szelet kenyér, citrom

A halkonzerv levét leöntjük, és a halat villával beletörjük a vajba. A citromot meghámozzuk, éles késsel apróra vágjuk, és óvatosan belekeverjük a halas masszába. Hűtőbe tesszük. A kenyeret megpirítjuk, majd ha kihűltek, rákenjük a citromos halkrémet.

Mandulás pisztráng

Hozzávalók 4 személyre: 4 db pisztráng, 10 dkg hámozott mandula, 4 evőkanál vaj, 2 csésze zsíros tej, 8 evőkanál liszt, 4 szelet citrom, 1 csomó petrezselyemzöldje, 8 evőkanál olívaolaj, só, fekete bors

Felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, és kb. 3-4 percig pirítjuk a mandulát, majd kivesszük a serpenyőből.
A megtisztított pisztrángot előbb tejbe, majd lisztbe forgatjuk. Sózzuk, borsozzuk. A vajat felforrósítjuk a serpenyőben, és mindkét oldalán átsütjük. Rászórjuk a pirított mandulát és egy szelet citrommal és petrezselyemmel díszítjük. Burgonyával tálaljuk.

Diós csók

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 15 dkg darált dió, 10 dkg vaj, 2 tojás, 2 dl méz, 1 citrom, 1 evőkanál rum, 1 kávéskanál szódabikarbóna

A citrom héját lereszeljük, majd kinyomjuk a levét. A vajat összekeverjük a tojással, a citrom levével és a héjával, mézzel és a rummal, majd a dióval. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, és kanalanként adagoljuk a vajas masszához. Jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, mindegyik korong tetejére egy-egy fél diót teszünk. Előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon megsütjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2016.12.19.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21

A rovat további cikkei

Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2017.2.18.    8


Mézes mindennapok

Faar Ida

„Édes, mint a méz.” Sokszor használjuk ezt a hasonlatot, ha azt szeretnénk érzékeltetni, mennyire édes és finom valami. (Receptekkel!)

2017.2.12.    2


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2016.12.30.  1    2


Szilveszteri vendégváró egytálételek

Nagy Erika

Előre is elkészíthetők, és biztos sikert aratunk velük!

2016.12.28.    6


Karácsonyra halászlét!

Palkó Emese

A karácsonykor az ünnepi menüsor főszereplője a hal, mindenféle formában elkészítve. A halas finomságok mindig is levettek a lábamról, de a halászlé különösen nagy kedvencem.

2016.12.22.    32


Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2016.12.21.    3