Zöldborsós csirkemáj
Csirkemáj sok-sok zöldséggel, ínyenceknek.
Zöldborsós csirkemáj hagymás-paprikás alapon
Serpenyőben sült máj, sok zöldséggel
Hozzávalók (3-4 személyre): fél kg csirkemáj, 30 dkg zöldborsó, 1 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma, 1 fej fehérhagyma, 4 db édes zöldpaprika, olaj, 1 db gulyásleves-kocka
Elkészítése 8 lépésben:
1. A májat megmossuk, nagyobb szeletekre vágjuk.
2. A vörös-, lila- és fehérhagymát apró kockákra szeljük.
3. A zöldpaprikát kimagozzuk, és előbb vékony csíkokra, majd kis kockákra vagdaljuk.
4. Serpenyőben, kellő mennyiségű olajon üvegesre pároljuk a hagymát.
5. Az üveges hagymához hozzáadjuk a paprikát, és ha puhára dinsztelődött, jöhet a gulyáskocka.
6. Ha a bő zöldséges alap már kellőképp összeállt, jöhet a máj, amit jó alaposan átforgatunk, megpörkölünk a serpenyőben, majd hozzáadunk egy deciliter vizet (nem többet!).
7. 15-20 perc főzés, párolás után az összes zöldborsót a serpenyőbe szórjuk, alaposan elkeverjük a májjal és a többi hozzávalóval, majd addig főzzük, pároljuk, míg puha nem lesz. Ehhez szintén elegendő 15-20 perc.
8. Az elkészült ételt rizzsel összekeverve, savanyú uborkával vagy csalamádéval tálaljuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
A sokoldalú málna
A málna a legfinomabb gyümölcsök egyike. Fogyasztható nyersen, de kiváló desszertalap is. (Receptekkel.)
2023.8.15. 2
Sütik váratlan vendégeknek
Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...
2023.8.2.
Ki nem hagyható zöldségek
Paprika, paradicsom – ha gyermekünk nyersen nem szereti, kínáljuk neki ételek hozzávalóiként.
2023.8.1.
Barátkozzunk meg a padlizsánnal!
Törökparadicsom vagy tojásgyümölcs néven is ismerhetjük ezt az egyik legfinomabb zöldségfélét. (Receptekkel)
2023.7.25.
A mozzarella „árnyalatai"
A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, mára a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt.
2023.7.23.
Hűsítő nyári finomságok
Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.
2023.7.14. 12
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2023.7.10. 9
Nyári kerti parti
Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)
2023.7.7. 16
Nemcsak a tengerészek kedvence
A spenót az egyik legegészségesebb kerti zöldségféle. Ha jól készítjük, nagyon finom! (Receptekkel)
2023.6.1.
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2023.1.20. 13