Zöldborsós csirkemáj
Csirkemáj sok-sok zöldséggel, ínyenceknek.
Zöldborsós csirkemáj hagymás-paprikás alapon
Serpenyőben sült máj, sok zöldséggel
Hozzávalók (3-4 személyre): fél kg csirkemáj, 30 dkg zöldborsó, 1 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma, 1 fej fehérhagyma, 4 db édes zöldpaprika, olaj, 1 db gulyásleves-kocka
Elkészítése 8 lépésben:
1. A májat megmossuk, nagyobb szeletekre vágjuk.
2. A vörös-, lila- és fehérhagymát apró kockákra szeljük.
3. A zöldpaprikát kimagozzuk, és előbb vékony csíkokra, majd kis kockákra vagdaljuk.
4. Serpenyőben, kellő mennyiségű olajon üvegesre pároljuk a hagymát.
5. Az üveges hagymához hozzáadjuk a paprikát, és ha puhára dinsztelődött, jöhet a gulyáskocka.
6. Ha a bő zöldséges alap már kellőképp összeállt, jöhet a máj, amit jó alaposan átforgatunk, megpörkölünk a serpenyőben, majd hozzáadunk egy deciliter vizet (nem többet!).
7. 15-20 perc főzés, párolás után az összes zöldborsót a serpenyőbe szórjuk, alaposan elkeverjük a májjal és a többi hozzávalóval, majd addig főzzük, pároljuk, míg puha nem lesz. Ehhez szintén elegendő 15-20 perc.
8. Az elkészült ételt rizzsel összekeverve, savanyú uborkával vagy csalamádéval tálaljuk.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Alma, a csodálatos
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2024.10.20. 35
Grillpartira
Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.
2024.8.2. 1 5
Hűsítő nyári finomságok
Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.
2024.7.19. 12
A nyár illata
A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)
2024.7.1. 9
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2024.4.9. 25
Kulináris segédek
Praktikus konyhai eszközök és tippek a mindennapokhoz, hogy könnyebb legyen a konyhatündérkedés.
2024.3.4.
Saláták
Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)
2024.2.22. 18
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2024.1.11. 13
Gyógyító fűszerek
A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.
2024.1.7. 2
Szilveszter éjjelére
A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)
2023.12.31. 5
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2023.12.28. 1 16