Csirkés egytálételek

Huszár Ágnes  2012.3.17. 6:22

Gyorsan elkészíthető és szabadon variálható egytálételeket kínálok az olvasók figyelmébe.

Az egytálételek alkotóelemei általában össze vannak keverve. De mi a helyzet, ha valaki nem szereti az egyik összetevőt? Udvariatlanul kipiszkálja a tányér szélére? Vagy tesz egy próbát, megkóstolja az ételt, és rossz érzésekkel kel föl az asztaltól? Ennek kiküszöbölésére találtam ki (de gondolom, nem elsőként a világon), hogy az étel alkotóelemeit egymás mellé, a tepsi harmadát elfoglalva szórom a sütőedénybe. Íme a két recept, ami a fejemből akkor pattant ki, mikor kevés idő alatt teljes és persze finom ebédet kellett készítenem.

Brokkolis csirkecomb

Hozzávalók: 1 tálca kifilézett csirkecomb, 1 db közepes méretű brokkoli, 6-8 darab közepes burgonya, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, 1 pohár fehérjoghurt, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek saját ízlés szerint, kevés olaj

A csirkecombot megmossuk és felvágjuk kisebb darabokra. A brokkolit és a burgonyát megtisztítjuk, majd szintén feldaraboljuk. Egy közepes méretű tepsibe kevés olajat öntünk. A tepsi egy harmadába helyezzük a csirkecombot, közepére a burgonyát és a maradék helyre pedig a brokkolit. Mindhárom összetevőt megsózzuk, a brokkolira kevés köménymagot szórunk, és a combokat pedig ízlésünk szerint fűszerezzük (ha grillfűszert használunk, a húst nem is kell megsózni). Az ételt letakarjuk alufóliával, majd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 25 percig sütjük. Ez alatt összekeverjük a tejszínt, a tejföl és a joghurtot, a masszát kissé megsózzuk, és belerakjuk a reszelt sajtot (a recept leegyszerűsíthető úgy, hogy az öntetből kihagyjuk a fehérjoghurtot és a sajtot). A tepsiről levesszük az alufóliát, a csirkecombra, a brokkolira és a burgonyára egyenletesen ráöntjük a masszát, és még 20 percig sütjük az ételt. Az így elkészült finomság két-három személy számára kiadós ebéd lehet, és mindenki válogathat ízlése szerint, hiszen a burgonya és a brokkoli külön-külön is megfelel köretként a csirkecomb mellé.

Gombás-karfiolos csirkemell

Hozzávalók: 1 tálca csirkemell, fél fej karfiol, 1 doboz csiperkegomba, 1 pohár zsírszegény tejszín, 1 pohár tejföl, kevés reszelt sajt, ízlés szerint, só és fűszerek, kevés olaj

Ez az egytálétel hasonlóan készül, mint az előző. A megmosott és csíkokra vágott csirkemellet a kiolajozott tepsi egy harmadába rakjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Úgy is finom, ha sót és pirospaprikát teszünk rá, illetve különlegesen finom, ha sót, bazsalikomot és kevés citromlevet használunk az ízesítéshez. A megtisztított és feldarabolt karfiolt rakjuk a tepsi közepére, megsózzuk és köménymagot vagy bazsalikomot szórunk rá. A csiperkegombát (megtisztítva, de egészben) a tepsi utolsó harmadába rakjuk és megsózzuk. Az ételt 200 fokon 25 percig sütjük, nem szükséges letakarni alufóliával, de akár le is fedhetjük a tepsit. Ezután a további sütés menete ugyanaz, mint előbb: a tejföl–tejszín–reszelt sajt masszát az ételre öntjük, és még 20 percig sütjük. Ez a második egytálétel diétásabb jellegű, mivel csirkemellből készül, köreként a gomba valamint a karfiol szolgál, és ezek a zöldségek alig tartalmaznak kalóriát.

Hozzászólások

@

Küldés