Enni, vagy nem enni?(2)

Kovács Márta  2003.11.18. 18:30

Amikor még a gyermekeim picik voltak és rendszeresen jártam velük az orvosi tanácsadóba, gyakran elszörnyülködtem az anyukák étkeztetési szokásain.

Leggyakoribb beszédtémánk várakozás közben ugyanis az volt, mi mindent tud és eszik már meg szemünk fénye. Az alábbiakban a babák egészséges táplálkozásáról szólok, és néhány ételreceptet is közlünk saját gyűjteményemből.

A tanácsadóba járva egy idő után meg sem lepődtem, amikor egy-egy anyuka arról beszélt, hogy szoptatás helyett nem tápszert, hanem jó zsíros tehéntejet ad a babának. Úgy tűnt, nekik ez a természetes, hiszen a nagymama is így csinálta. De azt már nehéz volt szó nélkül hagynom, amikor néhányan azzal dicsekedtek, hogy a baba még csak hat hónapos, de imádja a fasírtot, a gulyáslevest, a hurkát és még sorolhatnám.

Sajnos nem az én dolgom meggyőzni a szülőket arról, hogy mekkora kárt okoznak a zsíros, fűszeres ételek étrendbe való -- enyhén szólva korai -- bevezetésével a babájuknak. Aztán nem győzünk csodálkozni, hogy évről-évre egyre több a túlsúlyos, allergiás, cukorbetegségben szenvedő gyerek vagy fiatal felnőtt. A magas vérnyomást és a szívinfarktust ne is említsem. Ezeknek a betegségeknek az oka nagyon gyakran a gyerekkori helytelen táplálkozásra vezethető vissza.

Tapasztalatból tudom, hogy nem könnyű összeállítani a család legkisebb tagjainak étlapját. Sokak szerint egyszerűbb, ha a felnőttek ételéből kap egy kisebb adagot. Ez a legrosszabb, amit tehetünk!
Mivel sokszor csak az ötlet hiányzik, ezért szeretném az olvasókkal megosztani az én kis receptgyűjteményemet, hátha másoknak is megtetszik. -- esetleg, ha önöknek van hasonló gyűjteményük, kérjük, osszák meg velünk!)

Banános rizskása
Hozzávalók: 2evőkanál rizs, 200 ml tej, 1 db banán, 1 teáskanál (barna)cukor. Az átválogatott rizst kávédarálóban lisztté őröljük. Az így kapott lisztet elkeverjük a tejben, és lassú tűzön addig főzzük, míg forrni kezd. Forrás után, állandóan keverve még 4-5 percig főzzük. Belekeverjük a cukrot (készíthetjük cukor nélkül is). A banánt villával szétnyomkodjuk és a langyos kásához keverjük. 6-7 hónapos kortól adható.

Répás rizs
Hozzávalók: 1-2 db zsenge sárgarépa, 1 evőkanál zsenge zöldborsó, 1 evőkanál főtt rizs, petrezselyemzöldje, 1 db fejes saláta levél. A répát tisztítás után finomra reszeljük, majd a borsóval és a petrezselyemzölddel együtt a főtt rizshez keverjük. A salátalevelet egy kis lábas aljára tesszük, amelyet előzőleg egy kevés olívaolajjal kikentünk, és rátesszük a zöldséges rizst. Ismét csöpögtetünk rá egy kis olívaolajat. Majd forró sütőben rövid ideig átsütjük. 6 hónapos kortól adható.

Joghurt répával és almával
Hozzávalók: 150 g sárgarépa, 1 db kisebb alma, 1 doboz fehérjoghurt, 1 teáskanál (barna)cukor. A répát és az almát megtisztítjuk, majd lereszeljük. A cukorral együtt belekeverjük a joghurtba. 9 hónapos kortól adható, de a nagyok is szeretni fogják, mert nagyon finom!

Zöldségleves csirkehússal
Hozzávalók: kb.3dl víz, 60 g filézett csirkemell, 1 szál sárgarépa, fél fej fiatal karalábé, 1 db közepes nagyságú burgonya, petrezselyemzöldje. A csirkehúst megmossuk a vízben, majd lassú tűzön félig puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk az apró kockákra metélt zöldségeket, és a hússal együtt puhára főzzük. Apróra metélt petrezselyem zölddel ízesítjük. A húst szétmixeljük, tányérra rakjuk, a zöldséget elég, ha villával szétnyomkodjuk, és a hús mellé tesszük. 6-7 hónapos kortól adhatjuk a babának.

Borsó krémleves
Hozzávalók: 2dl víz, 80 g zsenge borsó, 1 db közepes burgonya, 1 dl tej, 1 teáskanál étkezési keményítő, őrölt kömény, kapor. A megtisztított borsót és a burgonyát együtt puhára főzzük. Ha megfőtt, belekeverjük a tejjel elkevert étkezési keményítőt. A zöldségeket villával szétnyomkodjuk, apróra metélt kaporral ízesítjük, így adjuk a babának kb.8 hónapos kortól.

Gyümölcskrém
Hozzávalók: kb. fél pohár túró, 1 db finomra reszelt alma, 1 evőkanál cukor. A hozzávalókat simára keverjük, és egy kis tálacskába tesszük. Egy külön tányérra teszünk banándarabkákat, almát vagy epret és hagyjuk, hogy a kisgyerek a gyümölcsdarabokat a túrókrémbe mártogassa. Ez nagy élvezet lesz a számára. Csak egyéves kor után adható.

Almás-szilvás kása
A gyümölcsöket alaposan megmossuk, magjukat eltávolítjuk. Apró kockákra metéljük és szétmixeljük. Ha savanykás a gyümölcs, adunk hozzá egy kis cukrot is. 9 hónaposnál idősebb babának belekeverhetünk egy evőkanál fehérjoghurtot is.

Hozzászólások

@

Küldés