Tavaszi főzőcske


Kovács Márta  2004.5.20. 18:05

Végre itt a tavasz, a jó idő, a várva-várt napsütés! És ezzel együtt végre megjelentek a boltokban, piacokon -- jobb esetben a saját kertünkben, a friss zöldségek, gyümölcsök.

Megkönnyítve ezzel főzőcskézni szerető anyukák, kismamák, háziasszonyok dolgát.
Az ember lánya ilyenkor már sokkal szívesebben főz a családnak friss zöldségekből ízletes ebédet. Hiszen a hosszú tél után mindenkinek sok-sok vitaminra van szüksége. Emlékszem, amikor még a gyerekeim egész kicsik, néhány hónaposak voltak, milyen boldogan készítettem nekik friss gyümölcsből, zöldségből a finomabbnál finomabb ételeket!

Gyerekeim egyik kedvence a spenót volt. Talán a szép zöld színe miatt, vagy, mert jól mutatott benne a tojássárgája, nem tudom, de nagyon szerették. Többféle módon is, és nagyon egyszerűen el lehet készíteni. Az egészen kicsi, 6-7 hónapos babáknak, csak egy kevés vízben megfőzzük az apróra metélt spenótleveleket. Majd felöntjük tejjel (akár anyatejjel vagy tápszerrel is), és egyszer átforraljuk. Tehetünk bele főtt (új)krumplit esetleg tojássárgáját. Természetesen ebben a korban legjobb, ha még só nélkül főzünk a babáknak. A nagyobb gyerekek és a család többi tagja részére – ízlés szerint -- akár már egy kis zúzott fokhagymával is ízesíthetjük.

Nagyon érdekes és laktató étel a spenótos rizottó cukkinival (vagy bármilyen más friss zöldséggel). A spenótot a meghámozott cukkinival együtt apróra metéljük. A megmosott rizzsel együtt, kevés vízben, lassú tűzön megfőzzük. A kész rizottót megszórjuk apróra vágott petrezselyemzöldjével, esetleg reszelt sajttal.

Ilyenkor, amikor már mindig van friss zöldség, nagyon egyszerű egy kis levest készíteni az apróságoknak. Almareszelőn lereszelünk 1-2 sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét, burgonyát. Az egészet felöntjük vízzel és megfőzzük. A változatosság kedvéért tehetünk bele egyszer zöldborsót, máskor karfiolt vagy brokkolit. Ha megfőtt a zöldség, egy kis tésztát is tehetünk bele, vagy akár bele is főzhetjük. Ha kiadósabb levest akarunk kínálni, akkor dúsíthatjuk rizzsel vagy főtt, darált hússal (csirke, pulyka, nyúl vagy sovány disznóhús). S végül ne feledjük el megszórni apróra vágott petrezselyemzöldjével vagy metélőhagymával.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Babagondozás hőség idején

Kovács Márta

Ne takarjuk le a babakocsit nyáron! Semmiképpen ne fedjük le – még a legvékonyabb, muszlinszerű anyag is szinte termosszá változtathatja a kocsi belsejét!

2020.7.21.   


Nem értem...!

Kovács Márta

Nem mindig értem a mai fiatal anyukákat. Az az érzésem, hogy elhitették velük: az a jó kisbaba, kisgyerek, akivel nincs semmi gond.

2020.2.12.   


Apák a szülőszobán

Kovács Márta

A gyermek születésekor két dolgot él át egy apa: csodát, a születés élményét, és az anya iránti tiszteletet.

2019.10.19.   


Mi legyen a gyerekkel?

Póda Erzsébet

A mai anyáknak nincs asszonyos alakjuk, lányosak maradnak, csinosak, szexisek, fiatalosak, szeleburdik.

2018.9.22.    34


Gólyák és nők

Póda Erzsébet

Avagy nem akarok otthon szülni!

2017.9.14.    17


Mikortól szobatiszta?

Jády Mónika

Megfogadandó jó tanácsok kezdő (és újrakezdő) szülőknek.

2017.5.15.    2


Sokadszor a szoptatásról

Kabók Zita

Ez a cikk nemcsak arról szól, mennyi támadás érte az ötödször is apává vált Jamie Olivert, mikor a szoptatás fontosságáról szólt: a szerző saját tapasztalatait és tanácsait is megosztja az olvasókkal.

2016.8.30.    4


Ötös meglepetés

Kabók Zita

A facebook-sztár anyuka megmutatta a világnak ötösikreit!

2016.5.11.    26


A császármetszésről (4)

Kovács Márta

Ma már mindenki gyorsan és fájdalommentesen akar szülni. Sorozatunk befejező része.

2015.12.15.    6


A császármetszésről (3)

Kovács Márta

Császármetszés esetében felléphetnek komoly szövődmények is.

2015.11.26.    23


A császármetszésről (2)

Kovács Márta

A császármetszés fejlődésének következő lépése az volt, hogy az anya túlélte a beavatkozást.

2015.11.4.    8


A császármetszésről (1)

Kovács Márta

A császármetszést valószínűleg már az ókori rómaiak is alkalmazták, de nem maradt fenn bizonyíték, miszerint az anya túlélte volna a beavatkozást.

2015.9.19.    9