Tavaszi főzőcske


Kovács Márta  2004.5.20. 18:05

Végre itt a tavasz, a jó idő, a várva-várt napsütés! És ezzel együtt végre megjelentek a boltokban, piacokon -- jobb esetben a saját kertünkben, a friss zöldségek, gyümölcsök.

Megkönnyítve ezzel főzőcskézni szerető anyukák, kismamák, háziasszonyok dolgát.
Az ember lánya ilyenkor már sokkal szívesebben főz a családnak friss zöldségekből ízletes ebédet. Hiszen a hosszú tél után mindenkinek sok-sok vitaminra van szüksége. Emlékszem, amikor még a gyerekeim egész kicsik, néhány hónaposak voltak, milyen boldogan készítettem nekik friss gyümölcsből, zöldségből a finomabbnál finomabb ételeket!

Gyerekeim egyik kedvence a spenót volt. Talán a szép zöld színe miatt, vagy, mert jól mutatott benne a tojássárgája, nem tudom, de nagyon szerették. Többféle módon is, és nagyon egyszerűen el lehet készíteni. Az egészen kicsi, 6-7 hónapos babáknak, csak egy kevés vízben megfőzzük az apróra metélt spenótleveleket. Majd felöntjük tejjel (akár anyatejjel vagy tápszerrel is), és egyszer átforraljuk. Tehetünk bele főtt (új)krumplit esetleg tojássárgáját. Természetesen ebben a korban legjobb, ha még só nélkül főzünk a babáknak. A nagyobb gyerekek és a család többi tagja részére – ízlés szerint -- akár már egy kis zúzott fokhagymával is ízesíthetjük.

Nagyon érdekes és laktató étel a spenótos rizottó cukkinival (vagy bármilyen más friss zöldséggel). A spenótot a meghámozott cukkinival együtt apróra metéljük. A megmosott rizzsel együtt, kevés vízben, lassú tűzön megfőzzük. A kész rizottót megszórjuk apróra vágott petrezselyemzöldjével, esetleg reszelt sajttal.

Ilyenkor, amikor már mindig van friss zöldség, nagyon egyszerű egy kis levest készíteni az apróságoknak. Almareszelőn lereszelünk 1-2 sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét, burgonyát. Az egészet felöntjük vízzel és megfőzzük. A változatosság kedvéért tehetünk bele egyszer zöldborsót, máskor karfiolt vagy brokkolit. Ha megfőtt a zöldség, egy kis tésztát is tehetünk bele, vagy akár bele is főzhetjük. Ha kiadósabb levest akarunk kínálni, akkor dúsíthatjuk rizzsel vagy főtt, darált hússal (csirke, pulyka, nyúl vagy sovány disznóhús). S végül ne feledjük el megszórni apróra vágott petrezselyemzöldjével vagy metélőhagymával.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

Gólyák és nők

Póda Erzsébet

Avagy nem akarok otthon szülni!

2017.9.14.    17


Mikortól szobatiszta?

Jády Mónika

Megfogadandó jó tanácsok kezdő (és újrakezdő) szülőknek.

2017.5.15.    2


Mi legyen a gyerekkel?

Póda Erzsébet

A mai anyáknak nincs asszonyos alakjuk, lányosak maradnak, csinosak, szexisek, fiatalosak, szeleburdik.

2017.3.17.    29


Sokadszor a szoptatásról

Kabók Zita

Ez a cikk nemcsak arról szól, mennyi támadás érte az ötödször is apává vált Jamie Olivert, mikor a szoptatás fontosságáról szólt: a szerző saját tapasztalatait és tanácsait is megosztja az olvasókkal.

2016.8.30.    4


Ötös meglepetés

Kabók Zita

A facebook-sztár anyuka megmutatta a világnak ötösikreit!

2016.5.11.    26


Nem értem...!

Kovács Márta

Nem mindig értem a mai fiatal anyukákat. Az az érzésem, hogy elhitették velük: az a jó kisbaba, kisgyerek, akivel nincs semmi gond.

2016.2.1.   


A császármetszésről (4)

Kovács Márta

Ma már mindenki gyorsan és fájdalommentesen akar szülni. Sorozatunk befejező része.

2015.12.15.    6


A császármetszésről (3)

Kovács Márta

Császármetszés esetében felléphetnek komoly szövődmények is.

2015.11.26.    23


A császármetszésről (2)

Kovács Márta

A császármetszés fejlődésének következő lépése az volt, hogy az anya túlélte a beavatkozást.

2015.11.4.    8


A császármetszésről (1)

Kovács Márta

A császármetszést valószínűleg már az ókori rómaiak is alkalmazták, de nem maradt fenn bizonyíték, miszerint az anya túlélte volna a beavatkozást.

2015.9.19.    9


Az örökbefogadás kérdései

Timár Tímea

Az örökbefogadás lehetősége óriási ajándék azon szülők számára, akiknek nem adatik meg a természetes gyerekáldás.

2015.7.14.    5


Kérdések a természetes szülésről

Oriskó Renáta

Gyakran halljuk, hogy a szülést is az üzlet uralja, sok a felesleges gyógyszer és érzéstelenítés.

2015.6.2.    7