Ünnepek, hagyományok Angliában 4.

Orbán Viktória  2010.2.20. 11:00

Shrove Tuesday azazhogy Pancake Day.

„A húshagyókedd a nagyböjt kezdetét megelőző utolsó nap a keresztény egyházi évben, azaz a hamvazószerda előtti nap. A név is a böjt kezdetére utal, azaz ezen a napon lehet utoljára húst fogyasztani. Mind Magyarországon, mind a világ számos más pontján (különféle ünnepségek és népszokások kapcsolódnak ehhez a naphoz, sok helyütt karneválnak vagy fesztiváloknak ad helyet. Francia neve Mardi Gras, szó szerint „kövér kedd”. Angol neve Shrove Tuesday gyóntató kedd), inkább a böjt előtti megtisztulásra utal.” – Wikipedia

A gyerekektől karácsonyra kapott fali naptáramban láttam a következőt: Shrove Tuesday, zárójelben Pancake Day. Akkor még nem tudtam, mit is jelent az, hogy Shrove Tuesday és mivel láttam, hogy zárójelben utána van írva, hogy „palacsinta nap”, azt hittem, ez amolyan mondvacsinált ünnep, hogy sok palacsintát ehessenek az emberek.

Ahogy azonban közeledett a nap, utánaolvastam, és felvilágosultam, miről is van szó valójában. Most már tudom, hogy ilyen ünnep Magyarországon is van, csak nem szoktam böjtölni, ezért nem tudtam.

De, miért esznek palacsintát ezen az utolsó, böjt előtti napon az angolok? Mivel, a böjt az önmegtartóztatás ideje, húshagyó kedd az utolsó nap arra, hogy elcsábítsuk magunkat finom ételekkel, és hogy felhasználjuk azokat az ételeket, hozzávalókat, amik böjt alkalmával nem megengedettek. Ilyen a hús mellett a tojás, zsír és vaj is.

Ezen a napon, számos helyen Angliában, úgynevezett „palacsinta futóversenyt” is rendeznek. Ez éppen olyan, mint mondjuk egy 400 méteres futóverseny, azzal a különbséggel, hogy a rajtjel elhangzása után a futók nem szimplán futnak, ahogy azt már megszoktuk, hanem egy palacsintasütővel a kezükben, futás közben dobálják a palacsintát a levegőbe, majd elkapják. Nagyon vicces esemény, és persze nagyon népszerű is.

A hagyományos angol palacsinta egyébként egy kicsivel vastagabb magyar rokonánál, de ezt is rögtön, sütés után fogyasztják. Nagyon régen hússal ették, ami luxusnak számított akkoriban. Napjainkban azonban inkább porcukorral és kevés citromlével fogyasztják, illetve egyéb édes tölteléket használnak, mint mondjuk a juharszirup.

Persze nálunk sem maradhatott el a palacsintasütés. Mi is juharsziruppal ettük, illetve mogyorókrémmel. Az a jó a palacsintában, hogy mindenki a saját szája ízének megfelelően készítheti el...

Hozzászólások

@

Küldés