Somlói galuska


Csikmák Mónika  2021.12.27. 23:03

E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!

Somlói galuska

Hozzávalók:
Piskótatészta (sárga): 5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 ek. liszt, fél csomag sütőpor
Kakaós tészta: 5 tojás, 5 ek. cukor, 4 ek. liszt, 1 ek. kakaó, fél csomag sütőpor
Diós tészta: 5 tojás, 5 ek. cukor, 5 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 1 csomag sütőpor
Puncslé: 3 dl víz, 18 dkg kristálycukor, 1 db narancs héja és leve, 1 db citrom héja és leve, 1 dl rum
Csokiöntet: 3 dl víz, 15 dkg kristálycukor, 2 ek. kakaó, 1 dl rum
Pudingos töltelék: 9 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor



Elkészítés:
A piskótatészták hozzávalóiból megsütjük a piskótákat. A puncslé és a csokinöntet hozzávalóit felforraljuk, majd kihűtjük. A puncslét háeom részre osztjuk, kettőbe mazsolát is áztathatunk. A pudingot megfőzzük és kihűtjük.

Összeállítás:
Diós lap – egyharmad rész puncslé és mazsola – félpuding – sárga lap – egyharmad rész puncslé és mazsola – fél puding – kakaós lap – egyharmad puncslé. A tetejét megkenjük lekvárral és meghintjük darált dióval. Egy-két órát hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor kanállal galuskákat formázunk a tányérra vagy a kehelybe, meglocsoljuk csokiöntettel és tetejét tetszés szerint tejszínnel díszítjük.



Hozzászólások

@


A rovat további cikkei

A nyár illata

Faar Ida

A sárgabarack leginkább nyers állapotában fejti ki áldásos hatását, de számtalan formában hasznosíthatjuk még. (Receptekkel!)

2024.7.1.    9


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2024.4.9.    25


Kulináris segédek

Praktikus konyhai eszközök és tippek a mindennapokhoz, hogy könnyebb legyen a konyhatündérkedés.

2024.3.4.   


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2024.2.22.    18


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2024.1.11.    13


Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2024.1.10.    13


Gyógyító fűszerek

Joó Fruzsina

A fűszerek elengedhetetlen hozzávalók ételeinkből, jellegzetes ízzel, zamattal gazdagítják táplálékainkat.

2024.1.7.    2


Szilveszter éjjelére

Kiss Adrienn Éva

A pezsgővel való koccintás a világ minden táján hagyomány. (Receptekkel!)

2023.12.31.    5


Szilveszterezzünk!

Póda Erzsébet

A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.

2023.12.28.  1    16


Szilveszterre elkészül

R. Bálint Renáta

Alábbi receptjeinket mindazoknak ajánljuk, akik otthon szilvesztereznek.

2023.12.28.    6


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2023.12.15.    10


Piment: édes, fűszeres bor

Busai Hajnalka Lilla

Forralt bor receptje II. Richárd király udvarából, amit a mostani munkahelyi összejövetelekre is elkészíthetünk.

2023.12.9.    16