Finomságok a meggyfáról


Faar Ida  2014.6.14. 3:59

Eleink már a honfoglalás előtt is ismerték a meggyet és annak jótékony hatásait. (Receptekkel)

Több fajtája van, az első májusban kezd érni, de van kései meggy is. Fitohormonokat tartalmaz, ezért az öregedés ellen jótékony hatású. A legszívesebben receptre íratnám fel mindenkinek a meggy fogyasztását, és jómagam is, amikor csak tudom, lelkesen fogyasztom. Ezt tanácsolom önöknek is – ne fosszák meg magukat és csemetéiket ennek a mélybordó színű vitaminbombának a fogyasztásától.
Mert:
• az egyik leghatékonyabb antioxidáns,
• kiváló vitamin (B-vitaminok, C-, A-vitamin), és ásványi-anyag (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink) forrás,
• kedvezően hat az idegrendszerre,
• immunerősítő,
• védi a gyomrot, segíti az emésztést,
• rostokban gazdag,
• tisztítja a vért.


RECEPTEK

Pudingos meggyleves

Hozzávalók: 1 kg magozott meggy, 2 csomag vaníliás pudingpor, 4 l víz, só, őrölt fahéj, szegfűszeg, 20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)

A vízbe feltesszük főni a meggyet, ha felforrt összeturmixoljuk és belekeverjük az előzőleg hideg vízzel felkevert pudingport, hozzáadjuk a sót, fahéjat, cukrot, szegfűszeget – folyamatos kevergetés közben újraforraljuk. Hidegen tálaljuk tejszínhabbal díszítve.

Meggyes csirkemell

H.: 1 kg csirkemellfilé, 30 dkg sajt, 30 dkg meggy, só, bors, liszt, tojás, zsemlemorzsa (panírozáshoz), olaj a sütéshez

A csirkemellet vékonyra szeletelve kiverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A szeleteket beszórjuk reszelt sajttal és kimagozott meggyel. Szorosan feltekerjük, és hústűvel vagy fogpiszkálóval a széleket lezárjuk. Panírozzuk és olajban kisütjük. Krumplipürével, vagy párolt rizzsel tálaljuk.

Meggyes csokikrém

H.: 10 dkg cukor karamellizálva, 2 dl tejszín,10 dkg jó minőségű étcsokoládé, 25 dkg meggy

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük a tejszínnel, és a meggy felével. A karamellhez egy evőkanál vizet öntünk, alacsony lángon felolvasztjuk és a csokoládés keverékhez öntjük. A keveréket simára turmixoljuk, és a poharakba szétosztott meggyre öntjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2021.9.10.    9


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31


Babot vegyenek!

Faar Ida

Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.

2020.11.5.    7


Ismerjük meg a zellert!

Faar Ida

Háromféle zellert ismerünk, metélő, halványító és gumós zellert. Most frissen is kapható. (Receptekkel.)

2020.10.17.   

A rovat további cikkei

Óda a hagymaalaphoz

Bíró Szabolcs

Avagy mi mindent készíthetünk egy kis zsiradék, némi só és rengeteg hagyma segítségével...

2021.10.13.    11


Hajdinával az élet

Faar Ida

Hajdina – mintha egy keresztnév lenne. Ám a reformtáplálkozás hívei tudják, hogy ez nem így van.

2021.10.7.   


Tanulás és evés

Az iskolakezdés első izgalmai után érdemes átgondolni, hogyan alakítsuk ki gyermekünk egészséges étkezését és aktív sportolását. (Recepttel)

2021.9.16.   


Koktél tűsarkúban

A legnépszerűbb női italok – ha vannak ilyenek – egyike.

2021.9.9.   


Sütik váratlan vendégeknek

Jády Mónika

Ha már nincs annyi időnk, hogy szárazsüteményt gyúrjunk-sodorjunk-szaggassunk...

2021.8.2.   


Apuliai Orecchiette

Kottra Éva

Egy különleges finom, hagyományos ítáliai tésztaspecialitás némi érdekességgel körítve.

2021.6.4.