Finomságok a meggyfáról


Faar Ida  2014.6.14. 3:59

Eleink már a honfoglalás előtt is ismerték a meggyet és annak jótékony hatásait. (Receptekkel)

Több fajtája van, az első májusban kezd érni, de van kései meggy is. Fitohormonokat tartalmaz, ezért az öregedés ellen jótékony hatású. A legszívesebben receptre íratnám fel mindenkinek a meggy fogyasztását, és jómagam is, amikor csak tudom, lelkesen fogyasztom. Ezt tanácsolom önöknek is – ne fosszák meg magukat és csemetéiket ennek a mélybordó színű vitaminbombának a fogyasztásától.
Mert:
• az egyik leghatékonyabb antioxidáns,
• kiváló vitamin (B-vitaminok, C-, A-vitamin), és ásványi-anyag (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink) forrás,
• kedvezően hat az idegrendszerre,
• immunerősítő,
• védi a gyomrot, segíti az emésztést,
• rostokban gazdag,
• tisztítja a vért.


RECEPTEK

Pudingos meggyleves

Hozzávalók: 1 kg magozott meggy, 2 csomag vaníliás pudingpor, 4 l víz, só, őrölt fahéj, szegfűszeg, 20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)

A vízbe feltesszük főni a meggyet, ha felforrt összeturmixoljuk és belekeverjük az előzőleg hideg vízzel felkevert pudingport, hozzáadjuk a sót, fahéjat, cukrot, szegfűszeget – folyamatos kevergetés közben újraforraljuk. Hidegen tálaljuk tejszínhabbal díszítve.

Meggyes csirkemell

H.: 1 kg csirkemellfilé, 30 dkg sajt, 30 dkg meggy, só, bors, liszt, tojás, zsemlemorzsa (panírozáshoz), olaj a sütéshez

A csirkemellet vékonyra szeletelve kiverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A szeleteket beszórjuk reszelt sajttal és kimagozott meggyel. Szorosan feltekerjük, és hústűvel vagy fogpiszkálóval a széleket lezárjuk. Panírozzuk és olajban kisütjük. Krumplipürével, vagy párolt rizzsel tálaljuk.

Meggyes csokikrém

H.: 10 dkg cukor karamellizálva, 2 dl tejszín,10 dkg jó minőségű étcsokoládé, 25 dkg meggy

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük a tejszínnel, és a meggy felével. A karamellhez egy evőkanál vizet öntünk, alacsony lángon felolvasztjuk és a csokoládés keverékhez öntjük. A keveréket simára turmixoljuk, és a poharakba szétosztott meggyre öntjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2019.10.27.  1    31


Eper - az igazi csemege

Faar Ida

Az eper a legkorábban érő csábító, folyamatos kísértés! Nem hiába nevezik a gyümölcsök királynőjének. (Receptekkel)

2019.5.15.    48


Saláták

Faar Ida

Itt az ideje, hogy belevessük magunkat a tavaszba, és az első zöldségek korlátlan fogyasztásába! (Receptekkel)

2019.4.6.    18


A tavasz első hírnökei

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2019.3.18.    25


Csodálatos gyümölcsünk: az alma

Faar Ida

Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)

2018.12.19.    13


Fűszerezzünk bazsalikommal!

Faar Ida

A bazsalikomnak az az előnye, hogy nemcsak a kertben terem meg, hanem egész évben termeszthetjük a konyhában is.

2017.5.30.    4

A rovat további cikkei

Novemberi örömök

Póda Erzsébet

November hava kulináris élvezetekben gazdag hónap. Nézzük csak, mit tartogat!

2019.11.11.    21


Konyhai turpisságok

Nagy Erika

Van egy kínai közmondás, miszerint, ha valaki megoszt velem valamit, aminek hasznát veszem, erkölcsi kötelességem, hogy azt átadjam másoknak.

2019.7.27.    8


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2019.4.15.    9


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2019.2.7.    20


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2019.2.3.    13


Disznótor idején

Faar Ida

A disznóvágás és disznótor semmihez sem hasonlítható és semmivel sem helyettesíthető élményt nyújt.

2018.12.29.    24