Finomságok a meggyfáról


Faar Ida  2014.6.14. 3:59

Eleink már a honfoglalás előtt is ismerték a meggyet és annak jótékony hatásait. (Receptekkel)

Több fajtája van, az első májusban kezd érni, de van kései meggy is. Fitohormonokat tartalmaz, ezért az öregedés ellen jótékony hatású. A legszívesebben receptre íratnám fel mindenkinek a meggy fogyasztását, és jómagam is, amikor csak tudom, lelkesen fogyasztom. Ezt tanácsolom önöknek is – ne fosszák meg magukat és csemetéiket ennek a mélybordó színű vitaminbombának a fogyasztásától.
Mert:
• az egyik leghatékonyabb antioxidáns,
• kiváló vitamin (B-vitaminok, C-, A-vitamin), és ásványi-anyag (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink) forrás,
• kedvezően hat az idegrendszerre,
• immunerősítő,
• védi a gyomrot, segíti az emésztést,
• rostokban gazdag,
• tisztítja a vért.


RECEPTEK

Pudingos meggyleves

Hozzávalók: 1 kg magozott meggy, 2 csomag vaníliás pudingpor, 4 l víz, só, őrölt fahéj, szegfűszeg, 20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)

A vízbe feltesszük főni a meggyet, ha felforrt összeturmixoljuk és belekeverjük az előzőleg hideg vízzel felkevert pudingport, hozzáadjuk a sót, fahéjat, cukrot, szegfűszeget – folyamatos kevergetés közben újraforraljuk. Hidegen tálaljuk tejszínhabbal díszítve.

Meggyes csirkemell

H.: 1 kg csirkemellfilé, 30 dkg sajt, 30 dkg meggy, só, bors, liszt, tojás, zsemlemorzsa (panírozáshoz), olaj a sütéshez

A csirkemellet vékonyra szeletelve kiverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A szeleteket beszórjuk reszelt sajttal és kimagozott meggyel. Szorosan feltekerjük, és hústűvel vagy fogpiszkálóval a széleket lezárjuk. Panírozzuk és olajban kisütjük. Krumplipürével, vagy párolt rizzsel tálaljuk.

Meggyes csokikrém

H.: 10 dkg cukor karamellizálva, 2 dl tejszín,10 dkg jó minőségű étcsokoládé, 25 dkg meggy

A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük a tejszínnel, és a meggy felével. A karamellhez egy evőkanál vizet öntünk, alacsony lángon felolvasztjuk és a csokoládés keverékhez öntjük. A keveréket simára turmixoljuk, és a poharakba szétosztott meggyre öntjük.



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Gesztenye: nemcsak nasi

Faar Ida

Sült gesztenye, gesztenyés sütemény, gesztenyepüré. Csupa-csupa finomság! (Receptekkel)

2021.11.13.    13


Sokunk kedvence: a körte

Faar Ida

Remek kiegészítője a húsoknak, a desszertek közt is kiemelkedő szerepe van, finom, egészséges, és most van itt az idénye. (Receptekkel)

2021.10.20.    19


Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2021.9.10.    9


A tavasz vitaminbombái

Faar Ida

Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)

2021.5.8.    25


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31

A rovat további cikkei

Farsangi ízek

Nagy Erika

Gyermekkoromban imádtam a farsangot, főleg a fánk miatt. (Receptekkel)

2022.1.23.    13


Farsangoló

Faar Ida

Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)

2022.1.19.    13


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2022.1.17.    20


Somlói galuska

Csikmák Mónika

E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!

2021.12.27.   


Cukkinis szelet

Oriskó Erzsébet

Ezt a sütit akár muffinként is elkészíthetjük! Egyszerű és finom.

2021.12.26.   


Jóság szelet

Csikmák Mónika

Ebben az időszakban elkel egy kis jóság... és egy nagy adag finomság.

2021.12.10.