Finomságok a meggyfáról
Eleink már a honfoglalás előtt is ismerték a meggyet és annak jótékony hatásait. (Receptekkel)
Több fajtája van, az első májusban kezd érni, de van kései meggy is. Fitohormonokat tartalmaz, ezért az öregedés ellen jótékony hatású. A legszívesebben receptre íratnám fel mindenkinek a meggy fogyasztását, és
jómagam is, amikor csak tudom, lelkesen fogyasztom. Ezt tanácsolom önöknek is – ne fosszák meg magukat és csemetéiket ennek a mélybordó színű vitaminbombának a fogyasztásától.
Mert:
• az egyik leghatékonyabb antioxidáns,
• kiváló vitamin (B-vitaminok, C-, A-vitamin), és ásványi-anyag (kalcium, kálium, magnézium, vas, cink) forrás,
• kedvezően hat az idegrendszerre,
• immunerősítő,
• védi a gyomrot, segíti az emésztést,
• rostokban gazdag,
• tisztítja a vért.
RECEPTEK
Pudingos meggyleves
Hozzávalók: 1 kg magozott meggy, 2 csomag vaníliás pudingpor, 4 l víz, só, őrölt fahéj, szegfűszeg, 20 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
A vízbe feltesszük főni a meggyet, ha felforrt összeturmixoljuk és belekeverjük az előzőleg hideg vízzel felkevert pudingport, hozzáadjuk a sót, fahéjat, cukrot, szegfűszeget – folyamatos kevergetés közben újraforraljuk. Hidegen
tálaljuk tejszínhabbal díszítve.
Meggyes csirkemell
H.: 1 kg csirkemellfilé, 30 dkg sajt, 30 dkg meggy, só, bors, liszt, tojás, zsemlemorzsa (panírozáshoz), olaj a sütéshez
A csirkemellet vékonyra szeletelve kiverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A szeleteket beszórjuk reszelt sajttal és kimagozott meggyel. Szorosan feltekerjük, és hústűvel vagy fogpiszkálóval a széleket lezárjuk. Panírozzuk és olajban kisütjük. Krumplipürével, vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Meggyes csokikrém
H.: 10 dkg cukor karamellizálva, 2 dl tejszín,10 dkg jó minőségű étcsokoládé, 25 dkg meggy
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük a tejszínnel, és a meggy felével. A karamellhez egy evőkanál vizet öntünk, alacsony lángon felolvasztjuk és a csokoládés keverékhez öntjük. A keveréket simára turmixoljuk, és a poharakba szétosztott meggyre öntjük.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Frissítő és szépítő zöldségünk
Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)
2021.3.29.
Cékla, a szuperzöldség
A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)
2021.3.1. 1 31
Babot vegyenek!
Készíthető belőle leves, saláta, főzelék, édesség, püré, gulyás, de még pogácsa is.
2020.11.5. 7
Ismerjük meg a zellert!
Háromféle zellert ismerünk, metélő, halványító és gumós zellert. Most frissen is kapható. (Receptekkel.)
2020.10.17.
Csodálatos gyümölcsünk: az alma
Bátran állítható, hogy az alma az emberiség egyik legrégebbi, gyógyító hatással is rendelkező tápláléka. (Receptekkel)
2020.9.30. 13
A rovat további cikkei
Bögrés feketeerdő
Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.
2021.3.31. 61
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2021.3.30. 9
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2021.1.17. 20
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2021.1.13. 13
Szilveszterezzünk!
A konyhában természetesen szilveszter idején sem tétlenkedhetünk.
2020.12.31. 1 16