Karácsonyi bejgli


Nagy Erika  2009.12.23. 17:55

Még nincs késő nekifogni...

A tésztához összegyúrunk 50 dkg finom lisztet, 25 dkg margarint, 4 evőkanál porcukrot, 1,5 dkg életsztőt, melyet egy kevés tejben felfuttatunk, 2 evőkanál rumot, 3 tojássárgáját, csipetnyi sót, kevés tejfölt. Ha a tészta elkészült, 4 cipóra osztjuk és 1-2 órát pihentetjük.

Kétféle töltelékkel is készíthetjük:
Diós töltelék: 40 dkg darált diót 2 dl vízzel felfőzünk, hozzáadunk 15 dkg porcukrot, 1 zacskó vaníliás cukrot, 10 dkg mazsolát és sűrűre főzzük, aztán néhány kanál baracklekvárt adunk hozzá, majd kihűtjük.

Mákos töltelék: felforralunk 3 dl tejet, és hozzáöntjük az 5 dkg darával vagy liszttel elkevert 20 dkg mákot, 20 dkg cukrot és 1 zacskó vaníliás cukrot.

A cipókat egyenként téglalapalakúra gyúrjuk, mindegyiket megtöltjük és összegöngyöljük. A tetejét tojássárgájával megkenjük, és fél órát pihentetjük. Ezután keresztirányba is megkenjük tojássárgájával, majd sütés előtt megint hosszirányba kenjük meg.

Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük, és már kész is.



Hozzászólások

Kovi, 28. 09. 2014 16:14:03
Kedvencem a bejgli. Nem tudnám megunni. :)
@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2019.12.21.    8


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2019.12.7.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   

A rovat további cikkei

Hagymás ételek

Faar Ida

A hagyma az ételek egyik legfontosabb ízesítője. (Receptekkel)

2020.9.18.    9


Piskótatekercs és márványkuglóf

Gadus Györgyi

Ezúttal lisztérzékeny olvasóink számára ajánlunk két süteményreceptet.

2020.7.15.    2


Egyszerű vendégváró: bruschetta

Palkó Emese

A bruschetta tökéletessége két tulajdonságában rejlik: percek alatt elkészíthető és nagyon-nagyon finom.

2020.7.2.    9


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2020.4.7.    9


Muffin, hagymaleves, csirkehús

Kabók Zita

Hétvégi ajánlatunk (nemcsak) konyhatündéreknek...

2020.2.13.    11


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2020.1.21.    20