Karácsonyi sütemények (2)


Nagy Erika  2008.12.7. 17:32

Messze még a hónap vége, de már sokan törik a fejüket közülünk az ünnepi menün. Íme, néhány ötlet!

Karácsonyi rumos hangyaboly

Hozzávalók a piskótához: 12 tojás, 16 evőkanál cukor, 2 db citrom leve, 14 ek. liszt, 2 ek. kakaó, szódabikarbóna, szalalkáli, 4 evőkanál víz
A sziruphoz: 4 ek. baracklekvár, 4 ek. cukor, 2dl rum, 3dl víz
A krémhez: 50 dkg vaj, 35 dkg cukor, 2 kanál kakaó, vaníliás cukor, 1 ek. instant kávé


A hozzávalókból 2 piskótalapot sütünk, az egyik világos, a másik kakaós legyen.
Elkészítjük a szirupot. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vizet és a rumot, majd a baracklekvárt, és hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a krémet, vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót, kávét és vaníliás cukrot. A piskótalapokat 1-2 cm-es csíkokra vágjuk, majd váltakozva a kakaós és a világos lapot egy mély, hosszúkás tálba rakjuk. Meglocsoljuk sziruppal, rákenjük a krémet. Ezt a műveletet addig végezzük, míg a hozzávalók el nem fogynak. Egy éjszaka a hűtőben tartjuk, majd kiborítjuk, csokoládéval bevonjuk, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Karácsonyi mandulás koszorúk

Hozzávalók: 8 tojásfehérje, 30 dkg mandula, 40 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor és 1 nagy tábla reszelt étcsokoládé

A tojásfehérjéből felvert kemény habba keverjük a többi hozzávalót, de a mandulát nagyobb darabokra törjük, ezért csak utoljára keverjük bele a masszába. Kikent, lisztezett sütőlapra kisebb koszorúkat formálunk, és lassú tűznél megszárítjuk.

Karácsonyi mézes süti

Hozzávalók a tésztához: 55 dkg sima liszt, 5 dkg margarin (Hera), 30 dkg porcukor, 3 ek. méz, 1 ek. kakaó, 1 kanál rum, 1ek. szódabikarbóna, 1 mézes sütibe való sütőpor, 3 tojás
Az öntethez: 1 ek. ecet, 15 dkg porcukor, 1 tojásfehérje


A hozzávalókból könnyű tésztát gyúrunk, majd 2 napig a hűtőszekrényben pihentetjük. A tésztát kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, és különféle karácsonyi formákkal kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Az öntet hozzávalóit simára keverjük és a kihűlt puszedliket tetszés szerint díszítjük.

Jó étvágyat, és kellemes ünnepeket!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi vendégeknek

Kabók Zita

Különlegesen finom kalács és ünnepi kifli receptje.

2020.12.21.    8


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2020.12.15.    5


Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2020.12.11.    10


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   

A rovat további cikkei

Bögrés feketeerdő

Joó Fruzsina

Könnyű és gyors recept hétvégi nyalánkságnak, de a húsvéti ünnep desszertje is lehet a bögrés feketeerdő torta.

2021.3.31.    61


Böjt, húsvét

Póda Erzsébet

A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.

2021.3.30.    9


Frissítő és szépítő zöldségünk

Faar Ida

Sorozatunkban ezúttal az uborkát, a saláták egyik fontos összetevőjét készítjük el konyhánkban. (Receptekkel!)

2021.3.29.   


Cékla, a szuperzöldség

Faar Ida

A céklát nem mindenki szereti, pedig egészséges, változatos módon készíthető el, és igenis finom. (Receptekkel)

2021.3.1.  1    31


Bögrés mákos

Busai Hajnalka Lilla

Egyszerű, olcsó és finom mákos süti házi vaníliaöntettel.

2021.2.26.    3


Nincs farsang fánk nélkül

Jády Mónika

A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)

2021.1.17.    20