Karácsonyi sütemények (2)


Nagy Erika  2008.12.7. 17:32

Messze még a hónap vége, de már sokan törik a fejüket közülünk az ünnepi menün. Íme, néhány ötlet!

Karácsonyi rumos hangyaboly

Hozzávalók a piskótához: 12 tojás, 16 evőkanál cukor, 2 db citrom leve, 14 ek. liszt, 2 ek. kakaó, szódabikarbóna, szalalkáli, 4 evőkanál víz
A sziruphoz: 4 ek. baracklekvár, 4 ek. cukor, 2dl rum, 3dl víz
A krémhez: 50 dkg vaj, 35 dkg cukor, 2 kanál kakaó, vaníliás cukor, 1 ek. instant kávé


A hozzávalókból 2 piskótalapot sütünk, az egyik világos, a másik kakaós legyen.
Elkészítjük a szirupot. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vizet és a rumot, majd a baracklekvárt, és hűlni hagyjuk.
Elkészítjük a krémet, vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót, kávét és vaníliás cukrot. A piskótalapokat 1-2 cm-es csíkokra vágjuk, majd váltakozva a kakaós és a világos lapot egy mély, hosszúkás tálba rakjuk. Meglocsoljuk sziruppal, rákenjük a krémet. Ezt a műveletet addig végezzük, míg a hozzávalók el nem fogynak. Egy éjszaka a hűtőben tartjuk, majd kiborítjuk, csokoládéval bevonjuk, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Karácsonyi mandulás koszorúk

Hozzávalók: 8 tojásfehérje, 30 dkg mandula, 40 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor és 1 nagy tábla reszelt étcsokoládé

A tojásfehérjéből felvert kemény habba keverjük a többi hozzávalót, de a mandulát nagyobb darabokra törjük, ezért csak utoljára keverjük bele a masszába. Kikent, lisztezett sütőlapra kisebb koszorúkat formálunk, és lassú tűznél megszárítjuk.

Karácsonyi mézes süti

Hozzávalók a tésztához: 55 dkg sima liszt, 5 dkg margarin (Hera), 30 dkg porcukor, 3 ek. méz, 1 ek. kakaó, 1 kanál rum, 1ek. szódabikarbóna, 1 mézes sütibe való sütőpor, 3 tojás
Az öntethez: 1 ek. ecet, 15 dkg porcukor, 1 tojásfehérje


A hozzávalókból könnyű tésztát gyúrunk, majd 2 napig a hűtőszekrényben pihentetjük. A tésztát kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, és különféle karácsonyi formákkal kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Az öntet hozzávalóit simára keverjük és a kihűlt puszedliket tetszés szerint díszítjük.

Jó étvágyat, és kellemes ünnepeket!



Hozzászólások

@


Kapcsolódó cikkek

Az ünnep favoritja: a mézeskalács

Takács Anita

Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.

2016.12.19.    10


Karácsonyi aprósütemények

Faar Ida

Kicsik, finomak, sokáig eltarthatók...

2014.12.20.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 5.

Jády Mónika

Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.

2014.12.16.    5


Titkos karácsonyi receptjeink 4.

Palkó Emese

Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.    1


Titkos karácsonyi receptjeink 3.

Faar Ida

Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.15.   


Titkos karácsonyi receptjeink 2.

Kovács Márta

Készülünk a karácsonyra. Advent idején folyamatosan közöljük majd saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.

2014.12.14.    21

A rovat további cikkei

Finomságok kölesből

Jády Mónika

Köleskása, kölesgombóc, kölesfelfújt: régi-új finomságok mai asztalunkra!

2017.8.26.    17


Salátatippek

Bindics Imre

Alábbi írásunk szerzője a saláták világába kalauzol bennünket. Érdemes vele tartani!

2017.8.5.    2


Egy csepp Tisza-tó

Tompa Orsolya

Avagy kóstoljuk meg a sulyomból készült csokoládét!

2017.7.27.    12


Hűsítő nyári finomságok

Faar Ida

Vitathatatlanul tombol a nyár. Jólesik ilyenkor minden, ami hűsít.

2017.7.12.    7


Nyári kerti parti

Faar Ida

Nincs jobb annál, mint amikor egy dolgos hét után a megfáradt ember családi-baráti körben tölti el a pihenésre szánt hétvégét. (Receptekkel)

2017.7.1.    13


Grillpartira

Bindics Imre

Mivel elérkezett a grillezős-sütögetős, laza kerti partik időszaka, az alábbiakban ötleteket kínálunk a grillezéshez.

2017.6.22.    5