Angol gyömbéres teasütemény
Az angol karácsony elengedhetetlen "kelléke".
Angol gyömbéres teasütemény
Hozzávalók:
12,5 dkg sütővaj,
10 dkg kristálycukor,
2,5 dkg juharszirup (mézzel helyettesíthető),
32,5 dkg liszt,
1 teáskanál szódabikarbóna,
2 teáskanál őrölt gyömbér,
fél teáskanál őrölt fahéj,
2 közepes tojás,
fehér máz a díszítéshez (tetszés szerint)
Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius-fokra. Két tepsibe tegyünk sütőpapírt. Keverjük össze a vajat, a cukrot és a juharszirupot egy fém tálba, és gőz fölött keverjük, 
amíg a cukor és a vaj el nem olvad. Ne engedjük, hogy a massza felforrjon! Ha elolvad, vegyük le a tűzről!
Szitáljuk át a lisztet, a szódabikarbónát, a gyömbért és a fahéjat. Adjuk hozzá a vajas masszát, a tojást és dolgozzuk össze. Alufóliába tegyük be a hűtőbe 20 percre.
A masszát nyújtsuk ki az előre belisztezett gyúródeszkán kb. 4 mm-es vastagságúra. Szaggassunk ki belőle karácsonyfa formákat vagy csillagokat. Tegyük a tepsibe és süssük 10 percig.
Miután kivettük a sütőből, 5 percig hagyjuk pihenni, majd helyezzük sütőrácsra, hogy kihűljön.
Fehér mázzal és gyöngyökkel díszíthetjük. Ha a karácsonyfákat fel szeretnénk állítani, süssünk hozzá téglalap alakú formákat (alapot), és arra ragasszuk rá a fehér mázzal.
Hozzászólások
Kapcsolódó cikkek
Az ünnep favoritja: a mézeskalács
Körülbelül tízéves lehettem, amikor december tájékán anyukám nagy meglepetésre ért haza.
2025.12.16. 10
Titkos karácsonyi receptjeink 5.
Az ünnepek előtt folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el.
2014.12.16. 5
Titkos karácsonyi receptjeink 4.
Karácsonyig folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15. 1
Titkos karácsonyi receptjeink 3.
Karácsonyvárás idején folyamatosan közöljük saját receptjeinket, amelyeket mi készítünk el az ünnepekre.
2014.12.15.
A rovat további cikkei
Így főznek Svájcban 1.
A főzés már rég nem számít asszonydolognak. Az éttermekben leginkább férfi szakácsok dolgoznak, de otthon is egyre több férfi készít ételt – persze, a legtöbben csak alkalomszerűen.
2026.6.8.
Epres boldogság
A gyümölcsök méltán népszerű királynőjét már az ókori Rómában is ismerték. (Receptekkel)
2026.5.25.
A tavasz vitaminbombái
Hónapos, fehér, fekete, jégcsap – legyen szó bármelyik retekfajtáról, mindegyik fogyasztása javasolt. (Receptekkel)
2026.4.6. 25
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2026.3.31. 9