Csírákkal az egészségért
Csírákat enni jó és egészséges. (Receptekkel)
Az ember lánya oly sokszor hajlamos előítéletekkel viseltetni az új dolgok iránt, hogy emiatt számos kedvező élettani hatású alapanyagot nélkülöz a mindennapi étrendjéből. Így voltam ezzel jómagam is, amikor az egyik barátnőm a biocsírák kedvező és semmivel sem összehasonlítható előnyeiről mesélt lelkesen.
Csírákat enni? Ugyan minek? És egyébként is: milyen íze lehet? Kérdeztem tőle kétkedve, majd hagytam magam egy csírakóstoló révén meggyőzni. Mert igenis: csírákat enni jó, és egészséges.
• Életfontosságú vitaminokat tartalmaznak
• Nélkülözhetetlen ásványi anyagok forrásai (kalcium, magnézium, foszfor, klór, kálium, nátrium, szilícium, szelén, jód, vas, fluor, cink, mangán)
• Zsírszegény táplálék
• Könnyen emészthető
• Csökkentik a fáradtságérzetet
• Erősítik az immunrendszert
• Hatékony a stressz ellen
• Antioxidánsai révén lassítják az öregedést
• Kitűnő vértisztító
• Méregtelenít
• Serkentik a májműködést
• Segítik az emésztést
• Gyulladáscsökkentő
• Oldják az izomgörcsöket
• Csökkentik a koleszterinszintet
• Segítenek a daganatos megbetegedések megelőzésében
• Erősítik az idegrendszert
• Egyensúlyban tartják a vérnyomást
• Csökkentik a radioaktív sugárterhelést
• Segítik a vér oxigénellátását
• Megelőzik a vérrögök kialakulását
• Roboráló hatásúak
• Természetes antibiotikumok, antiszeptikusak
Felhasználhatjuk őket: levesek, köretek, főételek díszítésére, salátának, túrókrémekbe, turmixokba, sütemények töltelékébe.
Legismertebb csírák:
• búzacsíra
• lucernacsíra
• medvehagymacsíra
• napraforgócsíra
• retekcsíra
• vöröshagymacsíra
• zellercsíra
Különböző magvakat mi magunk is csíráztathatunk otthonunkban. NAGYON FONTOS alapelv, hogy mindig biominőségű alapanyagot használjunk, és a csíráztatás során ügyeljünk az előírt tisztasági előírásokra, illetve a fogyasztás feltételeinek betartására.
Fűszeres túrós csírakrém
Hozzávalók: 50 dkg túró, 2 evőkanál paradicsompüré, 6 evőkanál
vegyes csíra, 2 gerezd zúzott fokhagyma, frissen őrölt bors, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, salátalevelek, paradicsom
A túrót a paradicsompürével jól elkeverjük, hozzáadjuk a csírákat és a fűszereket. Végül ráöntjük az olívaolajat, salátalevélen paradicsommal kínáljuk.
Búzacsírás gyümölcssaláta
H.: 2 csésze búzacsíra, 1 csésze napraforgómagcsíra, 3 kisebb darabokra szelt alma, egy evőkanál citromlé, 2 karikára vágott banán, 1 pohár joghurt, fél pohár mazsola
A hozzávalókat összekeverjük - azonnal fogyasztható.
Hozzászólások
A rovat további cikkei
Böjt, húsvét
A hamvazószerdától húsvét vasárnapjáig tartó időszak a böjt időszaka. Ilyenkor tilos a mulatozás, és a húsételek fogyasztása. A konyhában is mások a teendők.
2022.4.12. 9
Farsangoló
Farsangi ételekben nincs hiány: gondoljunk csak a többféle módon elkészíthető fánkokra, kocsonyákra, hideg és meleg ételekre. (Receptekkel)
2022.1.19. 13
Nincs farsang fánk nélkül
A vízkereszttől hamvazószerdáig, vagyis a húsvét előtti negyvenedik napig tartó időszak a bálozás, mulatozás, evés-ivás ideje. (Receptekkel)
2022.1.17. 20
Somlói galuska
E megunhatatlan klasszikusunk könnyen elkészíthető változatának az ünnepi asztalon a helye!
2021.12.27.